"Én nem tudom, mi ez, de jó nagyon,Elrévedezni némely szavadon, Mint alkonyég felhõjén, mely ragyog, És rajta túl derengõ csillagok. Én nem tudom mi ez, de édes ez, Egy pillantásod, hogyha megkeres, Mint napsugár, ha csillan a tetõn, Holott borongón már az este jön. Én nem tudom mi ez, de érzem, Hogy megszépült megint az életem, Szavaid selyme szíven simogat, Mint márciusi szél a sírokat. Én nem tudom, mi ez, de jó nagyon, Fájása édes, hadd fájjon, hagyom. Ha balgaság, ha tévedés, legyen, Ha szerelem, bocsásd ezt meg nekem!"
Egy magyar és egy amerikai a nemzeti vívmányokról beszélgetnek. Így az amerikai: - We have George W. Bush, Stevie Wonder, Bob Hope and Johnny Cash. Mire a magyar: - We have Ferenc Gyurcsany, no wonder, no hope and no cash.
A rendőr és családja új lakásba költözik. Rendezkednek, kijelölik a falon a képek helyét is. A férj egy széken állva, kalapáccsal a kezében várja, hogy az asszony odaadja a szöget. Az asszony véletlenül fordítva adja, úgy, hogy a szög feje áll a fal felé. - Anyukám! Adj egy másikat! Nem látod, hogy ez a szemközti falba való?
- Kaphatnánk egy szobát éjszakára? - Persze. Házasok? - Igen, mind a ketten.
Lány és fiú beszélgetnek. Fiú: - Mi a foglalkozásod? Lány: - Az EDS Hungary EMEA North-Central HUB Központjában az ABN AMRO Team-hez tartozó Workplace Services - Service Deskjén vagyok Chat Support Agent. És neked? - Ács.
A kislány nézegeti az édesanyja krémjeit a füdőszobában: - Ez mire jó? - kérdezi. - Hogy szép fényes legyen a hajam. - Hát ez mire való? - Hogy szebb legyek. - Akkor ezt kidobhatod, mert semmit sem használ!
A szőke nő levelet kap a nászúton lévő barátnőjétől: - Az idő pocsék, egész nap a szobában gubbasztunk. A szőke gondolkozik, majd megszólal: - De mit jelent az, hogy gub?
- Éjjel az anyósoddal álmodtam. - És mit mondott? - Semmit. - Akkor az nem ő volt.
Nő: Jó volt a szeretkezés. Most fekszünk egymás mellett, elgondolkozva néz felfelé. Aggódom. Vajon miről gondolkozik? Biztos a kapcsolatunkról. Ó jaj, ráncolja a homlokát. Biztos döntésre jutott. De nem szól. Csak összeszorítja az ajkait. Mérlegel, számítgat. Biztos végigfut az agyán, hogy már két éves a kapcsolatunk. Talán azt is észrevette, hogy egy kicsit meghíztam. Nem szól semmit. Csak néz felfelé szigorú arccal... Férfi: Ott a plafonon az a légy. Mászkál. Vajon hogy a francba nem esik le?
A gazdag férj korábban jön haza üzleti útjáról, és a kertészt a nappaliban találja, lába az asztalon, kezében whiskey, szájában pedig drága szivar. - Látom, magának aztán jól megy nálunk! - kiált felháborodottan a férj - Még jó, hogy a feleségemet nem ülteti az ölébe! - Már gondoltam rá, de a nagyságos asszony még nem jött fel a sofőr szobájából.
A skót taxival utazik. Éppen egy sikátor mellett haladnak el, amikor a sofőr észreveszi, hogy a ház tövében egy férfi egy eszméletlen nőt rugdos. A sofőr megállítja az autót, kiugrik és elkezd rohanni a verekedők felé, hogy megmentse a nőt. A skót lehúzza az ablakot és kétségbeesetten kiabálja: - Álljon meg! Ne menjen oda! Jöjjön vissza, elfelejtette megállítani a taxiórát!
Vegyünk elő egy nehéz serpenyőt, tegyük bele a maradék 5 dkg vajat, lassan melegítsük. Folytonos keverés mellett szórjuk bele a megmaradt lisztet, és lassan adjuk hozzá a tejet is, úgy, hogy ne forrjon fel. Sózzuk, borsozzuk, csipetnyi reszelt szerecsendióval is ízesítjük. A sajtot hámozzuk meg, és még mindig folytonos keverés mellett reszeljük a Bechamelbe. Amikor a tűzhelyről levettük, akkor adjuk hozzá a tejszínt is, sűrítsük be.
BÉARNI MÁRTÁS
Hozzávalók 4 személyre:
6 db tojássárgája
2,5 dkg vöröshagymáa
1,5 dkg tárkonylevél
1 db babérlevél
3 g törött feketebors
0,5 dl fehérbor
25 dkg vaja
1 dkg só
2 g Cayenne borsot
fél citromot
0,25 dl tárkonyecet
és 1,5 dl tejszín
Elkészítése:
Elkészítési idő: 80 perc
Az apróra vágott hagymát, a babérlevelet, a felaprított tárkony egyharmadát, a törött borsot, valamint egy darabka citromhéjat tegyen fel főni a tárkonyecettel és a fehérborral. Fedő alatt lassan főzze, míg a leve majdnem elforr. Ekkor ezt a kivonatot szűrje egy duplafalú tejforralóba (vagy más olyan edénybe, amit vízfürdőként tud használni), majd hagyja kihűlni. Adja hozzá a tojássárgákat, meg a tejszínt, és vízfürdőben lassan verje sűrű habszerű mártássá. Ha kész, vegye le a tűzről, s keverje hozzá a már előzőleg felolvasztott és melegen tartott vajat. Végül ízesítse sóval, citromlével, Cayenne borssal, s keverje hozzá a maradék apróra vágott tárkonyt.
CUMBERLAND-MÁRTÁS
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg ribizlidzseme
2 dl vörösbor
1/2 dl konyako
2 narancsot
1 citrom
2 dkg mustár
kevés Cayenne borso
Elkészítése:
Elkészítési idő: 80 perc
A narancs és a citrom héját vékonyan vágja le, s szeletelje finom metéltre, majd a vörösborban főzze puhára, szűrje le és hűtse le. A ribizlidzsemet törje át adja hozzá a narancs és a citrom kifacsart, megszűrt levét, a kihűlt vörösbort, a konyakot, a mustárt, majd ízesítse Cayenne borssal és (például habverővel) keverje simára. A végén dolgozza bele a narancs- és citromhéjat is és jól hűtse le. (Hideg mártásként használjuk.)
MAJONÉZ
Hozzávalók 4 személyre:
1 db tojássárgája
2 dl olaj
10 g mustár
só, citromlé
Elkészítése:
Elkészítési idő: 30 perc
A tojássárgáját tegyük egy jénaiba, adjuk hozzá a mustárt, sózzuk, és jól keverjük el habverővel. Ezután jön a neheze, ugyanis az olajat előbb - állandó intenzív keverés mellett - cseppenként, majd fokozatosan jobban csurgatva a tojássárgájába belekeverjük. Ne essünk nagyon kétségbe, ha első próbálkozásunknál a majonéz olyan lesz mint a túró - kicsapódik - mert ezen is lehet segíteni. A kicsapódott majonézhez egy kávéskanálnyi mustárt egy helyre adva, ezen a helyen intenzív keverés mellet az összefutott majonéz újból összeáll. A majonéz tömör, sima állományú.
ZÖLDMÁRTÁS
Hozzávalók 4 személyre:
Tartár mártás és a következők
1 csomó metélő hagyma
1 csomó petrezselyemzöld
tárkonylevél
20 g parajpüré
Elkészítése:
Elkészítési idő: 30 perc
A zöldeket a tárkonylevéllel együtt nagyon finomra vágjuk, és a főtt parajpürét kihűtjük. Az anyagokat több részletben keverjük bele a tartárba, mert színének halvány zöldnek kell lennie, nem pedig olyannak, mint a búzamező tavasszal. Hideg hal vagy tojásételekhez adhatjuk.
TARTÁR MÁRTÁS
Hozzávalók 4 személyre:
A majonéz mártás és a következők
1 dl tejszín
0,5 dl száraz fehérbor
10 g porcukor
őrölt fehér bors, só
citromlé
Elkészítése:
Elkészítési idő: 30 perc
A majonézt a fehérborral, a tejszínnel elkeverjük, sóval, cukorral, citromlével, borssal ízesítjük, hűtőben tartjuk a felszolgálásig. Bundázott ételekhez, hideg tojásokhoz adhatjuk.
A kisunoka megkérdezi a nagypapát, mi az, hogy átlag. Nagyapi mond egy példát: - Te 8 éves vagy, én 80, tehát ketten együtt 88 évesek vagyunk, vagyis átlagban 44 évesek, ami a legszebb férfikor. De dugni te se tudsz, meg én se!
AJÁNLOM AZ OLDALT
